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말차,장내 미생물 먹이는 섬유질·카테킨 풍부…스트레스 완화·인지 기능 개선 가능성도 제시

매일 습관처럼 마시는 차 한 잔이 몸속 건강 방어 시스템에 영향을 줄 수 있을까.암 방어 능력을 끌어올리는 데에는 말차가 가장 좋다는 전문가 견해가 나왔다.사진=게티이미지뱅크

매일 습관처럼 마시는 차 한 잔이 몸속 건강 방어 시스템에 영향을 줄 수 있을까.암 방어 능력을 끌어올리는 데에는 말차가 가장 좋다는 전문가 견해가 나왔다.

미국 혈관신생연구재단 공동 설립자이자 의사·의학 연구자인 윌리엄 리 박사는 최근 건강기업 ZOE의 팟캐스트에 출연해 '매일 먹는 음식 3가지가 암 성장을 부추기는 이유'라는 제목으로 암 예방과 장내 미생물 환경에 대해 설명했다.리 박사는 혈관 생성 조절 연구를 바탕으로 암,상처 치유,심혈관병 등의 연구를 진행해 왔고,대중적으로는 베스트셀러 《Eat to Beat Disease》의 저자이자 TED 강연 "Can We Eat to Starve Cancer?"로 더 널리 알려졌다.

그는 유전적 요인이 암 발생을 결정하는 전부는 아니며,장내 미생물 생태계를 건강하게 유지하는 것이 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 설명했다.리 박사는 커피,차,물을 '성스러운 삼위일체(the holy trinity)'라고 표현하면서 "커피와 차에는 몸의 암 방어 반응을 증폭시키는 폴리페놀이 들어 있어 장내 미생물을 건강하게 만드는 데 좋다"고 말했다.

그에 따르면 차 속 카테킨은 폴리페놀의 한 종류로 염증 반응을 낮추고 면역 기능을 돕는 것으로 알려져 있다.리 박사는 "찻잎에 들어 있는 섬유질도 장내 미생물의 먹이가 될 수 있다"고 설명했다.커피에 대해서는 "클로로제닉산이 포함돼 있는데,사과에도 들어 있는 성분으로 염증 감소와 관련한 다양한 작용을 한다"고 말했다.

ZOE 공동 창업자이자 최고경영자(CEO)인 조너선 울프가 "그 중 어떤 차가 가장 효과적인가"라 묻는 질문에 리 박사는 "암 방어 건강 시스템을 가장 강하게 활성화하고 싶다면 말차를 마셔라"고 답했다.

그는 말차의 특징으로 녹찻잎 전체를 갈아 섭취한다는 점을 들었다.일반 녹차처럼 우려 마시는 방식이 아니라 잎 자체를 섭취해 섬유질과 생리활성 물질까지 모두 얻을 수 있다는 설명이다.리 박사는 "말차는 농축된 녹찻잎이며,장내 미생물에도 도움을 줄 수 있다"고 말했다.

실제로 카타르대 사라 소카리 교수팀이 ⟪커런트 리서치 인 푸드 사이언스(Current Research in Food Science)⟫에 발표한 연구에서 말차가 카테킨,테아닌,카페인,폴리페놀 등 생리활성 물질을 더 많이 섭취할 수 있는지,실제 건강 효과가 있는지를 확인하기 위해 기존 임상시험과 동물실험 결과를 종합 분석했다.

분석 결과,말차는 스트레스 감소와 주의력,샌즈 카지노 추천인기억력 향상에 일부 긍정적 효과를 보였다.심혈관·대사 건강 개선 가능성과 항종양(anti-tumor) 효과도 확인됐다.다만 인지 기능 개선 효과는 연구마다 결과가 엇갈렸으며,기분 변화에는 뚜렷한 영향이 나타나지 않았다.연구진은 아직 대규모 무작위 임상시험이 부족하다고 설명했다.

리 박사는 팟캐스트를 마무리하며 "장내 미생물은 암 예방 분야에서 아직 충분히 탐색되지 않은 영역"이라며 "누구나 오늘부터 자신의 건강에 유리한 방향으로 작은 변화를 시작할 수 있다"고 말했다.

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